普洱熟茶泡法正確方法
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普洱熟茶泡法正確方法

  普洱茶分生熟,普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,滋味醇滑香甜,茶性溫和,適合大眾人群飲用,那么普洱熟茶應(yīng)該如何沖泡才正確呢?下面分別從普洱熟茶的沖泡步驟和沖泡技巧進行講解。 

  一、普洱熟茶的沖泡步驟
  1、備具:準備好紫砂壺或是蓋碗茶具,以及7到8克普洱熟茶。
  2、溫杯燙盞:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具茶具,方便更好的沖泡熟茶。
  3、置茶:將普洱茶置入茶具中,一般而言,茶葉與水的比例是1比20,可以根據(jù)人數(shù)多少,口感濃淡進行調(diào)整。

  4、沖泡:普洱熟茶正式?jīng)_泡時需要先洗茶,洗茶就是將沸水倒入茶具中,隨即倒出不喝,年份久的熟茶需要洗茶兩次,漂洗掉茶葉上的灰塵,也能達到喚醒茶葉的作用。洗茶后開始正式?jīng)_泡,注水后5到10秒出湯,具體出湯時間根據(jù)茶湯濃淡而定。
  5、分茶:將泡好的茶水倒進公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶,然后再分別均勻的分入小杯中,溫了就可以喝了。

  二、普洱熟茶沖泡技巧
  1、醒茶,泡前先將茶葉撬散放入罐子里進行醒茶,讓茶葉與空氣接觸,散發(fā)茶葉的倉儲味,同時喚醒茶葉,以便沖泡。
  2、茶具,普洱熟茶茶具選擇紫砂壺最佳,紫砂壺的保溫性能好,高溫下更能激發(fā)茶葉的香氣。其次是蓋碗,蓋碗沖泡熟茶易上手,方便掌控茶湯滋味。
  3、水溫,普洱熟茶的沖泡水溫以沸水為佳,熟茶經(jīng)過發(fā)酵,水溫高一點更能泡出熟茶的滋味。
  4、出湯,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,將茶具中的茶湯瀝干,不要一直泡著茶葉,不然下一泡會很濃。
  5、品飲,普洱熟茶的品飲,主要是香甜厚滑甜。茶湯入口,稍停片刻,細細感受茶的順滑度,滾動舌頭,使茶湯游過口腔中的每一個部位,浸潤所有的味蕾,感受茶湯給口腔帶來的愉悅感。